Myšlenka výživy na základě krevní skupiny patří americkému lékaři naturopatie Peteru J. D'Adamovi. Navrhl dietu, která vám pomůže zhubnout, zlepšit postavu a zpomalit stárnutí. Koncept je založen na skutečnosti, že krevní skupiny vznikly během evoluce lidstva. Zvláštnosti jejich tvorby závisely na produktech převažujících ve stravě. Podstatou systému navrženého D'Adamem je konzumace potravin, které formovaly specifický typ lidí.
Jak funguje dieta podle krevní skupiny
Zásady výživy v závislosti na potravinových preferencích našich předků lékař stanovuje ve svých knihách, které se staly bestsellery. Krevní skupina je systém červených krvinek s antigenní identitou. Identifikuje se podle specifičnosti proteinů a sacharidů v buněčných membránách. Pro zachování vlastností stanovených přírodou by se podle naturopata mělo jíst pouze jídlo vhodné pro danou krevní skupinu.
Dietní zásady:
- pre-pass testy pro přesné určení vaší skupiny;
- na Rh faktoru nezáleží;
- zcela vyloučit z jídelníčku nevhodné potraviny;
- kalorie není třeba počítat;
- neexistují žádná omezení velikosti porcí;
- držet dietu po celý život.
Úloha lektinů ve výživě člověka
D'Adamova teorie je založena na nebezpečí bílkovinných složek v potravinách. Říká se jim lektiny a mají schopnost vázat sacharidy na povrch červených krvinek. Tento proces vede ke shlukování červených krvinek a jejich vysrážení. Lektiny se nacházejí ve velkém množství v semenech, sójových bobech a pšenici. Tyto bílkovinné složky mohou narušit trávicí procesy, vést k nadměrné sekreci hlenu ve střevech a zpomalit vstřebávání potravy.
Dr. Peter říká, že omezení stravy lektinů pomůže zlepšit zdraví a předejít rakovině a srdečním problémům.
Existuje alternativní pohled. Vychází z tvrzení, že ne všechny lektiny jsou škodlivé. Pokud nejsou zneužívány, nejsou pro tělo nebezpečné a některé mají dokonce protinádorovou aktivitu.
Účinnost hubnutí
Výživa podle krevních skupin nemá vědeckou důkazní základnu, ale nelze ji označit za neúčinnou. Odborníci na výživu tvrdí, že dieta podle tohoto systému pomáhá zhubnout. Nespojují hubnutí s teorií navrženou D'Adamem, protože změny ve stravě, tak či onak, ovlivní tělo. Celkově vzato, dieta 4 krevních skupin jsou 4 samostatné plány.
Mohou člověku vyhovovat a mohou se ukázat jako škodlivé - to nezávisí na jeho příslušnosti k určitému typu.
Co můžete jíst podle krevní skupiny
D'Adamův koncept je založen na dobře známých faktech o lidské evoluci. Potravinové preference se utvářely v závislosti na způsobu získávání potravy. Ve fázi lovu a sběru bylo hlavním zdrojem potravy maso. Tak vznikla krevní skupina 1 (0 podle systému AB0), které se v teorii doktora Petra říká „Lovci". Po zavedení člověka do pěstování zeleniny a obilnin se objevila 2. skupina (A), neboli „zemědělci".
S počátkem kočovného způsobu života a domestikací dobytka se ve stravě objevily mléčné výrobky a vznikla třetí krevní skupina („Kočovníci", B). Když byly smíchány červené krvinky s různými antigenními charakteristikami, vznikl nový systém. Je považována za nejmladší a nejvzácnější.
Osoby s krevní skupinou 4 (AB) jsou přizpůsobeny moderním životním podmínkám více než ostatní a v D'Adamově teorii se jim říká „Noví lidé".
1 skupina "Lovci"
Nejstarší typ krve vznikl v době masožravců, kdy ještě nebyla k dispozici žádná jiná potrava. Pro krevní skupinu 1 je za nejzdravější potravina považována potravina s vysokým obsahem bílkovin. Základ stravy tvoří libové maso a drůbež. Mezi zakázané potraviny patří vepřové maso, pšenice, mléko, sýr, káva a alkohol.
Říční ryby lze konzumovat, ale v omezené míře.
2 skupina "Farmáři"
Lidé, kteří se v dávných dobách zabývali pěstováním plodin, se stali praotci vegetariánského směru. U druhé krevní skupiny je dovoleno jíst rostlinnou stravu – pečivo, zeleninu, ovoce, luštěniny. Červené víno a káva povoleny. Z ryb můžete jíst makrely, kapry a sledě. Všechny druhy masa, vnitřností, hub a mléka jsou zakázány.
Produkty se doporučuje podrobit minimálnímu zpracování.
3 skupina "Nomádi"
Ti s krevní skupinou B mají větší štěstí než ostatní. Tato skupina vznikla se smíšeným životním stylem, takže seznam produktů pro její zástupce je rozsáhlý. Dieta podle krevní skupiny 3 by měla být přizpůsobena individuálním potřebám a preferencím. Krátký seznam zákazů zahrnuje pohanku, kukuřici, pšenici, arašídy a kuře.
Lze je snadno nahradit jinými masnými výrobky, vejci a mlékem.
4 skupina "Noví lidé (měšťané)"
Lidé s citlivým zažíváním a slabou imunitou mají smíšený krevní obraz. Tato skupina se vyznačuje nízkou kyselostí žaludku, proto je nutné odmítnout uzené maso, okurky a alkohol. Povoleno jíst mořské plody, králičí maso, krůtí maso, tofu, nízkotučné mléčné výrobky a zelenou zeleninu.
Sýry a vnitřnosti nejsou zakázány, ale měly by se jíst zřídka.
Jednodenní menu krevních skupin
Samostatný dietní plán pro krevní skupiny je vytvořen s ohledem na vlastnosti organismu. Nejsou to jen antigenní vlastnosti, které ovlivňují každodenní stravu, ale také zdravotní stav. Pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem, měli byste se o přijatelné dietě poradit se svým lékařem. Během léčby chronických onemocnění byste se měli zdržet diety.
Všem skupinám se doporučuje vypít ráno sklenici čisté vody.
Ukázkové menu na jeden den pro "myslivce":
- Snídaně: toast s arašídovým máslem, 1 banán, sklenice rajčatové šťávy.
- Oběd: ovocný salát z hroznů, hrušek, jablek.
- Oběd: pečené hovězí maso, čerstvé bylinky, jablko.
- Odpolední svačina: hrst vlašských ořechů, sklenice třešňového džusu.
- Večeře: řízky z tresky, salát z řepy.
Dieta na den pro "farmáře":
- Snídaně: ovoce, jogurt.
- Oběd: sýr feta, hlávkový salát.
- Oběd: steak z lososa s citronovou omáčkou a rajčaty.
- Odpolední svačina: nízkotučný tvarohový dezert, čaj.
- Večeře: pečená zelenina.
Jednodenní menu pro "nomády":
- Snídaně: ovesná kaše s jablky, mátový čaj.
- Oběd: sušené švestky s ořechy, zázvorový nápoj.
- Oběd: krémová zelná polévka s houbami.
- Odpolední svačina: hráškové pyré, zelený pepř.
- Večeře: skopové dušené se zeleninou.
Stravovací plán na den pro "občany":
- Snídaně: pšeničná kaše s mlékem, zelený čaj.
- Oběd: mrkvová šťáva, arašídy.
- Oběd: julienne s krůtím masem, okurkový salát.
- Odpolední svačina: jablečný protlak, sklenice kefíru.
- Večeře: vařený tuňák, dušený lilek.
Výhody diety
- Dobrá přenositelnost. Obsah kalorií a množství jídla nejsou omezeny.
- Ztráta váhy. Hubnutí bez dalšího úsilí je pozorováno pouze na začátku diety. Jakmile si tělo zvykne, je potřeba zvýšit míru fyzické aktivity.
- Trvalý efekt. Strava je správně vyvážená z hlediska hlavních stopových prvků, potravinová kompatibilita potravin pro každou jednotlivou krevní skupinu je dobrá, proto lze navržený jídelníček dodržovat dlouhodobě.
- Zrychlení metabolismu. Přechod na správnou výživu a zavedení bílkovin do stravy vždy pomáhá zrychlit pomalý metabolismus.
- Zlepšení zdravotního stavu. Dieta z krevních testů při správném provedení má pozitivní vliv na imunitu a pomáhá vylučovat toxiny.
Rizika a kontraindikace
- Některé nedostatky živin. Omezení pro určité skupiny (více pro 1 a 2) může vést k nedostatku vápníku, proto je v průběhu diety nutné užívat vitamíny a doplňky stravy pro udržení postavy.
- Nadbytek bílkovin. To platí spíše pro skupinu 1. Vysoký příjem bílkovin s častou konzumací masa může vést k srdečním problémům.
- Existují kontraindikace. Dieta není vhodná pro těhotné a kojící ženy, osoby se závažným chronickým onemocněním.