Celosvětovou slávu profesor Dukanova dostal tím, že vytvoří unikátní systém výživy – dieta Dyukana. Navržen tak jim denní menu vám umožní vidět první výsledek je přes malé množství času. Tabulky s konkrétními recepty na každý den dělají jídelníčku srozumitelné a správné.
Co představuje systém Dyukana
Vše probíhá ve 4 krocích, doba trvání, který je určen individuálně. Díky proteinové útoku první fázi, tělo urychluje metabolismus a spouští procesy ničení tukové masy.
Strava neposkytuje půst. Autor diety je názor, že tělu potřebné proteiny, které tvoří její základ. Ale sacharidy a tuky spadají pod omezení, které je třeba dodržovat více jak 3 měs.
Principy systému Dyukana
Principy, které tvoří základ režimu hubnutí, jsou povinné v průběhu celé diety a jsou prováděny denně:
- Síť stravy podle rozsahu stravování;
- Voda — 1,5 l;
- Otruby ovesné — 4 stanice al (zapít vodou);
- Turistika — 30 min denně;
- Vitaminové přípravky.
Výhody před ostatními stravy
Dieta má několik výhod:
- Není třeba půst, protože proteinové potraviny můžete jíst vždy.
- Okamžitý výsledek.
- Váha jde rychle.
- Snižuje množství tělesného tuku bez poškození svalové hmoty.
- Vlasy a nehty roste silnější a lépe rostou.
- Výsledek je snadno udržována díky doporučení odborníků.
Nedostatky systému
Přesto některé nedostatky existují:
- Není zakázáno svobody v rozsahu a periodicitě příjmu potravy.
- Jíst bílkoviny potravin v přebytek může být plná problémů s prací některých orgánů.
- Absolutní výjimkou tuků a sacharidů.
Kolik trvá dieta
Doba trvání každé z fází diety je přímo úměrná závisí na hmotnosti, požadované pro upustí.
Tak, například, chcete-li shodit 10 kg, první etapa proběhne do 3 dnů, respektive druhý je na 50 dní, a třetí bude trvat až 100 dní. S rostoucí hmotnosti se zvyšuje a doba jednotlivých kroků.
Váš BMI
Body mass index (BMI) je hlavní hodnocením úrovně nebo přítomnost nadváhy v těle. Odborníci tvrdí, že správně vypočítá BMI – základ úspěchu v následném procesu hubnutí.
Tento poměr ve stravě Dyukana v kombinaci s křivky kolísání při změně tělesné hmotnosti za posledních šest měsíců. Denní menu, v pořadí, zahrnuje úpravu nadváhy.
Přípravná fáze
Nejdřív je třeba omezit sůl a cukr ve své stravě. To sníží stres při jejich úplné vyloučení v první fázi. Odborníci na výživu radí, aby se odstranit pšeničný chléb a pečení. Mohou být snadno nahrazeny jinými produkty.
Důležitou části je pitný režim, který lehnout vaše analýzy. Káva, soda vyskočí stojí zcela vyloučit, nahrazovat je s čistou vodou nebo přírodními odvar. Po absolvování přípravné fáze, a důkladně posílení své znalosti v systému napájení, je třeba očistit své tělo.
1 fáze: "Útok"
Začíná fáze stravy Dyukana dostal odpovídající jeho prudkému rozvoji organizace.
V menu na každý den předepsáno užívání proteinových produktů (viz tabulka níže). Zrušeno omezení na jejich množství pití. Veta navazuje na tuky a sacharidy.
Povolené potraviny
Povolen řadu produktů:
- Čaje;
- Náhražky cukru;
- Mléko, sušené 1,5 % — 4 stanice al;
- Kakao – ne vyšší než 14% tuku, 1 hod. l.;
- Škrob – 1 století ml;
- Určené k aromatizaci potravin;
- Želatinu;
- Pšeničné otruby – 1 století ml;
- Kynutí těsta;
- Cibule;
- Citron v podobě koření;
- Vývaru kostky bez tuku;
- Kmín;
- Greeny;
- Ocet;
- Vanilka;
- Hořčice;
- Sůl – 0,5 hod. l. za den;
- Skořice.
Zakázané produkty
Zde je to, co by nikdy neměla být na stole:
- Cukr;
- Alkohol;
- Oleje;
- Tuky;
- Majonéza;
- Mléčné výrobky od 1,5 % tuku;
- Muffin a sladkosti;
- Pečivo z mouky nejvyšší třídy.
Vzorový jídelníček na každý den v týdnu. Tabulka
Nejvhodnější sestavit nutriční tabulky (viz níže), která jasně zahrnuje celý týdenní jídelníček.
V rámci stravy Dyukana existují pravidla sestavování menu pro každý den:
- Otruby – 1-2 století la
- Od 1,5 litru tekutin denně.
- Optimální způsob vaření bez použití oleje.
- Používají se pouze povolené potraviny!
- Minimalizace soli, koření a sladidlo.
Recepty pro fázi
Níže jsou uvedeny příklady jídel z nabízených produktů
Kotlety "Jemné"
- Mleté maso (kuřecí nebo králík) — 1,5 kg;
- Vejce – 2 ks;
- Otruby – 2 stanice al;
- Sůl, koření.
Trochu solené ochucené mleté formě zploštělé koule. Dip na vejce a roll v otrub, smažit bez oleje. Jako alternativu můžete použít pomalý hrnec, na režim "Dušení".
Rybí salát
- Ryby (nejlépe červená) – 200 g;
- Vejce – 2 ks;
- Sojová omáčka – 50-70 g;
- Sůl (pro ryby při vařící).
Vařené ingredience nakrájíme. Promíchejte a přidejte čerstvé bylinky, sójová omáčka.
Polévka "kuřecí"
- Řízek (kuřecí) – 1 ks;
- Omáčka sójová – 50 g;
- Vejce – 1 ks;
- Čerstvé bylinky.
Do vroucí vody investovat nasekané filet a omáčka. Vařit maso, zalijeme rozšlehaným syrové vejce, přičemž se stále za stálého míchání. Dále vypnout sporák a přidejte petržel. Trvat 1 hodinu.
Roll omeletu
- Odstředěné mléko – 1 stanice;
- Vejce – 1 ks;
- Ovesných otrub – 2 články l.
- Maso, ryby nebo pro a zálivky.
Smát vejce a mléko, přidejte otruby. Pečeme omeletu, soustružení. V míchaná vejce zábal nádivkou. Podáváme s omáčkou.
Tvarohové "na parku"
- Tvaroh s nízkým obsahem tuku – 250 g;
- Vejce – 2 ks;
- Otrub – 1/2 století
- Sladidlo a sůl — podle chuti.
- Vanilka.
Vejce, tvaroh a otruby hníst těsto. Podle chuti přidejte sladidlo, soli a vanilky.
2 fáze "Cruise" (Prokládání)
Na směny čistě protein dny, přichází fáze jejich střídání s zeleninových. Zelenina jsou bohaté na vlákninu, a proto se neomezuje pouze na množství.
Povolené potraviny
| Obiloviny | Ovesné otruby – 4 články l. |
| Zelenina | Všechny kromě škrobnatých. |
| Houby | Houby, vařené nebo pečené. |
| Bylinky a koření | Omezení není. |
| Mléčné výrobky | Nízkotučné mléko. Tvarohový a tavený sýry. |
| Mořské plody a ryby | Ryby mořské a říční. Mořské plody: kalamáry, krevety, mušle, krabi, kaviár, korýši, ústřice, chobotnice. |
| Masné výrobky | Dietní druhy masa. Droby. |
Zakázané produkty
Pod zákaz do druhé etapy spadají tyto produkty:
- Potraviny s vysokým obsahem škrobu;
- Těstoviny a obiloviny;
- Zelené a černé olivy;
- Kukuřice;
- Luštěniny;
- Fazole (ne zelené);
- Ovoce: banány, avokádo.
Recepty pro fázi
Zelená Polévka z brokolice
200-300 g brokolice uvaříme v kuřecím vývaru. Přidejte sůl a sojovou omáčkou dle chuti. Bič v mixéru. Podáváme s houbami nebo ryby.
Palačinky z ovesných otrub
Mix tekuté těsto z 250 g nízkotučného mléka, 4 stanice al Otrub a 1 křepelky vejce. Vařit na pánvi s minimálním množstvím oleje.
Kotlety kuřecí s houbami
Smíchejte 250 g kuřecího masa, 100 g jemně nasekané houby a 1 vejce. Tvoří ploché ovály. Vaříme na páře nebo v pomalý hrnec (režim "dušení"). Můžete podávejte s sojovou omáčkou.
3 fáze "Konsolidace" (Ukotvení)
Tato fáze se vyznačuje orientaci na úspory dříve dosažené výsledky. Hmotnost již nebude odcházet.
Strava je stále rozmanitější. Převládají protein — zeleninové dny. A povoleno 1 slavnostní jídlo týdně jako příprava k odchodu z diety.
Povolené potraviny
Seznam potravin, vhodných pro konzumaci, výrazně rozšiřuje:
- Šťávy – 1 stanice čerstvé;
- Rostlinné oleje – 1 století ml;
- Těstoviny a obiloviny: ovesné otruby každý den, rýže, pšenice nebo těstoviny – jednou týdně;
- Zelenina: všechny stejné jako v předchozí fázi. Pečené brambory – 1 krát týdně;
- Houby: žádné vařené nebo pečené;
- Bylinky a koření: (viz fáze "Prokládání"), majoránka;
- Ovoce a sušené ovoce: rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, jablka, švestky, hrušky, meruňky, atd.;
- Mléčné výrobky: pouze s nízkým obsahem tuku. Sýry (ne pevné);
- Mořské plody a ryby (viz fáze "Prokládání");
- Masné výrobky (viz fáze "Prokládání").
Zakázané produkty
Mezi nebezpečné produkty zůstávají ty, které jsou společné pro všechny fáze, a to zejména: banány, datle, mango a fíky. Nelze konzumovat sýry s plísní, měkký sýr nebo sýr z kozího mléka-více než 40 % tuku.
Recepty pro fázi
Tvaroh z jablek
V sýr hmotnost (300 g), přidat nakrájené kousky jablka. Přidat celozrnné mouky (50 g).
Promíchejte a tvoří ploché placky. Pečeme v pomalý hrnec nebo na pánvi bez přidání oleje.
Zeleninová polévka s karbanátky
Ve vroucí vodě nebo kuřecí vývar, přidejte nakrájené zeleniny (brambory, mrkev, brokolice, cibule, celer). Tvořit z Turecko mleté maso a kuře vejce karbanátky. Přidat do polévky a vaříme do měkka.
Parní kotletky
Pro parní kotlety potřebovat 300 g kuřecího filé. Nakrájíme na kostičky a přidáme 1 vejce, 3 stanice al celozrnných obilnin obilné mouky. Tvořit karbanátky a vaříme na páře do měkka.
4 fáze "Stabilizace"
Podstatou poslední fáze spočívá v zajištění bez problémů přechodu na nový režim stravování.
Tak dlouhou dobu udržet získané výsledky, potřebujete mít na paměti doporučení:
- Zahrnovat jeden den bílkovin jídla podle pravidel první fáze;
- Libové maso, drůbež a ryby, ne škrobnatých zeleniny a ovoce, sýrů, obsahující high-mléčné výrobky;
- Minimálně soli a cukru.
- Pouze 2 krát v průběhu týdne je možné konzumovat škrobnatých a těstoviny.
- Hodně vody a otruby.
Povolené potraviny
Jíst můžete téměř všechny potraviny. Jen vždy je třeba vždy pamatovat pravidla, které již bezpečně posílena v mysli.
Zakázané produkty
Není třeba se v hojné míře zahrnovat mouky a sladké do svého jídelníčku, dokonce i po ukončení tohoto režimu napájení.
Vzorový jídelníček na každý den v týdnu
| Den | Snídaně | Oběd | Večeře |
| 1. | Tvarohové koláče s marmeládou, káva | Polévka pyré zeleniny, karbanátky | Parní ryby, kefír |
| 2. | Jogurt s jahodami, čaj | Steak hovězí a zeleninová obloha | Pohanka kaše s kuřecím prsa |
| 3. | Sendviče (tavený sýr a šunka), káva | Polévka rybí, zeleninový salát | Pečeně (libové vepřové maso) |
| 4-d (bílkoviny) | Tvaroh se sušeným ovocem, čaj | Kuřecí kotlety na grilu | Pečené ryby v těstíčku a zeleninová krájení |
| 5-th | Krupicová kaše, jogurt | Karbanátky parní s čerstvou zeleninou | Špagety v sójové omáčce s květákem |
| 6. | Sýrový kastrol z mletého masa (hovězí), nápoj z čekanky | Zeleninová polévka s masem | Salát z vařené zeleniny a mořských plodů |
| 7. | Rýžová kaše, ovoce, čaj | Lasagne se zeleninou a hovězím masem | Salát z zeleniny, kefír |
Recepty pro fázi
Lasagne se zeleninou a hovězím masem
Potřebovat listy pro lasagne a maso. Vyložit vrstvami listů, mleté maso s rajčatovou omáčkou a brokolicí. Dobře promazat majonézou a strouhaným sýrem.
Na přání lze přidat další zeleninu. Například, květák nebo cuket. Pečeme v troubě do měkka.
Kastrol se sýrem a klobásou
K posunu rozšlehaná vejce (3 ks) se strouhaným sýrem a nakrájenou klobásou. Základ pro rendlíky lze vzít těstoviny. Vše smícháme a pečeme v pomalý hrnec na režimu "pečení".
Autorská recepty Pierre Dyukana
Vrstvené houbová salát (pro 3. fázi)
- Marinované houby;
- Mrkev;
- Cibule;
- Česnek;
- Vařené vejce;
- Du-majonéza.
Zvlášť nakrájíme a orestujeme cibuli, houby, mrkev. Rošt bílky a žloutky zvlášť na velké struhadlo. Majonézu smíchejte s česnekem. Sbírat salát vrstvy: cibule, houby, mrkev, bílky, žloutky. Všechny vrstvy kromě samotného horní, chmýří majonézou.
Hovězí maso ve vietnamštině (pro 2-první fáze)
- hovězí steak – 350 g;
- omáčku sojovou a ústřicovou – 30 g;
- česnek – 4 stroužky;
- zázvor – 1kus;
- pepř a lístky koriandru – podle chuti.
Koriandr je třeba, nakrájíme a zázvor nastrouháme. Marinovat na 30 min hovězí maso v ústřic zájmu a sójové omáčce s přídavkem pepře, koriandru a zázvoru. Maso osmahneme s česnekem do měkka na silném ohni.
Ovesné sušenky Dyukana (pro 1. fáze)
- vejce – 4 ks;
- pšeničné otruby – 2 stanice al;
- ovesné otruby – 4 stanice al;
- tekuté sladidlo – 0,5 hod. l.;
- vanilkový aroma – 20 kapek.
Oddělené od bílků žloutky smícháme s otruby, chuť a sladidlo. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Šlehačka bílky spolu s žloutky. Pečeme 20 min
Salát s kuřecím masem a žampiony (pro 4. fáze)
- kuřecí čtvrtiny – 4 ks;
- žampiony – 350 gr.;
- hořčice – 2 stanice al;
- jogurt s nízkým obsahem tuku — 250 gr.;
- jablka – 3 ks;
- chilli;
- lístky koriandru (nebo jiné zelené);
Jemně nakrájíme vařené maso. Nakrájíme a guláš houby. Míchaný jogurt a hořčici přidat do salátu. Posypeme bylinkami.
Kontrola váhy a co dělat, když váha nezmizí
V určité době váha může přestat jít. To může dojít z důvodu toho, že některé druhy zeleniny zadržet vodu v těle. Je třeba snížit příjem soli. A ve stejné době, nedostatek vody může mít vliv na metabolismus, což povede k udržení hmotnosti.
Je třeba se držet pitné kúry. Nezneužívali přípustné produkty. Není třeba hladovět, je to zpomalí metabolismus. Dodržovat závazné režimu činnosti.
Stání na dietu
Stojí za to následující dny, po porušení stravy Dyukana, aby znovu bílkoviny podle tabulek s denním menu. Protože tělo potřebuje 1-2 dny, aby obnovení procesu hubnutí.
Užitečné tipy odborníků na výživu pro hubnutí na stravě Dyukana
- Pro svačiny — pouze proteinové potraviny.
- Bílá mouka a cukr pod zákazem.
- Více vody, čajů a odvary.
- Užívání vitaminových komplexů.
- Přírodní zelenina a ovoce.
Kontraindikace
I přes účinnost a vyváženost dietách existuje řada kontraindikací:
- Onemocnění ledvin.
- Poškozování cév.
- Problémy se srdcem.
- Onemocnění zažívacího ústrojí.
- Onemocnění jater.